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Gougères au comté. Entrée Gougères au comté. Ajouter à mon carnet de recettes. Entrée Gougères au comté. Ajouter à mon carnet de recettes. Partager. Ingrédients - 25 cl d'eau - 180 g de farine - 200 g de comté râpé - 75 g de beurre doux - 4 œufs - Facultatif : 100 g d'olives noires denoyautées ou du piment d'Espelette. En lire plus . Notre astuce. Les gougères se.
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1 Râpe
Gougères au Comté, une excellente recette facile et vite préparée
Ingrédients pour 20 Gougères au Comté. Temps de cuisson 20 mn (en vérifiant) ¼ l d'eau; 125 g de farine; 80 g de beurre; 90 g de Comté (en fines lamelles) et surtout du Comté, le Gruyère est trop fade. 4 œufs; Sel - poivre; Préparation des Gougères au Comté. Penser à préchauffer le four à 220°
Recettes de gougères apéritives Marie Claire
Enfournez à 190 °C pendant 20 à 25 minutes si vous réalisez des gougères individuelles, et 40 minutes pour une couronne. N'hésitez pas à ouvrir régulièrement votre four, car l'humidité est l'ennemie principale de ce mets. Vous pouvez même coincer une cuillère en bois dans la porte de votre four pour la laisser s'échapper. À lire aussi :
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Les gougères au Comté C'est fou comme l'aspect des gougères ne leur rend pas justice ! C'est un scandale. On ne peut pas imaginer en les voyant à quel point c'est bon et goûteux ! Bien plus qu'on ne l'imagine. Vraiment. Elles devraient s'appeler goût-gères. Ces petits choux au Comté sont divins, addictifs, merveilleux, fantastiques.
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20 min 25 min Faite de pâte à choux et de fromage, la gougère est une spécialité bourguignonne servie en apéritif ou parfois, au moment du fromage. Près d'Auxerre, le village de Flogny-la-Chapelle s'est proclamé "capitale mondiale de la gougère" et organise une fête annuelle autour de ce produit au mois de mai.
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Facile 15 mn 25 mn 40 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Couper le comté vieux en tout petits dés (ou râpez-le si vous préférez). Réserver. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Verser l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre fonde.
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Préchauffer le four th. 6/7 (200 °C). Versez 12 cl d'eau froide dans une casserole. Ajoutez le beurre en petits morceaux, le sucre et le sel. Chauffez à feu doux. Dès l'ébullition, retirez du feu. Incorporez vivement la farine puis 2 œufs (préalablement battus), le comté et la moitié du sésame.
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Préchauffez votre four à 210°C. Formez les choux à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille et disposez-les bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant environ 20 minutes.
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Découvrez la recette de Gougères au comté à faire en 15 minutes. Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Dans une casserole faites fondre le beurre avec l'eau, puis portez à ébullition. Retirez du feu et versez d'un seul coup la farine en travaillant vivement avec la spatule.
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Versez dans une casserole l'eau, le beurre et une pincée de sel. Portez à ébullition puis ajoutez la farine hors du feu, en une fois. Faites ensuite chauffer doucement en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole. Laissez tiédir puis incorporez les œufs, un par un. Terminez en incorporant le fromage râpé.
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Préparation : Râper le comté dans un bol. Préchauffer le four en mode statique à 200°C . Verser l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Faire chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde. Aux premiers bouillonnements, verser la totalité de la farine dans la casserole et mélanger vivement à la cuillère en bois.
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Recette gougères au vieux comté - Marie Claire En ce moment Vive la galette Soupes d'hiver Gratins Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs Gougères au vieux comté Par Irène Karsenty.
Petites gougères apéritives au Comté, parfumées aux épices Les épices rient
J'ai essayé la recette des gougères au compté, je l'ai faite aussi au gruyère. EXCELLENT, préparation facile. Au gruyère mes amies l'ont aimé. Au comté, je verrais si ma belle-fille et mon fils et petit-fils aimeront à l'apéro de ce soir?
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Recette. 1. Préchauffez le four à 220 °C (therm. 7-8). 2. Préparez la pâte à choux sans mettre de sucre : dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sel et le beurre. Lorsque le mélange bout et que le beurre est parfaitement fondu, versez la farine en une seule fois en remuant vivement avec une spatule en bois.
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Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le beurre et le sel. Lorsque cela bout, versez hors du feu la farine. Remuez. Remettez à chauffer et dessécher la pâte pendant 2 minutes. Laissez tiédir puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien. Poivrez et ajoutez le paprika et la muscade.